Желудок овцы

У овцы в возрасте 1,5 года рубец занимает 80% ёмкости все­го сложного желудка, сетка — 5, книжка — 7-8 и сычуг — 8-7%. Ёмкость преджелудков у взрослых животных варьирует в зави­симости от возраста и величины животных: рубец — 10-12 л, сет­ка — 1,5-2, книжка — 0,3-0,9, сычуг — 1,7-3,3 л. Однако соотно­шение отделов желудка остаётся относительно постоянным — са­мый большой — рубец, за ним идёт сычуг, сетка и затем книжка.

Рубец

Слизистая оболочка рубца состоит из многослойного эпите­лия, снабжённого сосочками (длиной до 0,5 см), которые во мно­го раз увеличивают поверхность рубца. У овец слизистая оболочка от всей массы рубца составляет 51 — 75%. У овец установлены положительные корреляции между длиной сосочков рубца и по­треблением корма, а также между длиной и толщиной сосочков и суточным приростом массы тела.

У взрослых овец интенсивность кровотока на 1 кг массы те­ла составляет 46 мл/мин. Усиление кровотока в рубцовых артери­ях наблюдается уже во время приёма корма.

У овец в процессе развития рубцовое содержимое претерпе­вает существенные изменения. До 15-дневного возраста рубцовое содержимое состоит в основном из молока, его pH 6,8 — 7,0 коли­чество аммиака колеблется от 22,0 до 40,0 мг%. С 15 до 25-дневного возраста у ягнят в рубце появляются инфузории, усили­ваются бродильные процессы, количество летучих жирных ки­слот достигает 0,6-0,7.

Сетка

Сетка имеет эллипсоидную форму, ячейки слизистой её на­поминают по форме пчелиные соты.

Книжка

Книжка у овец менее развита. Она имеет продольные листки разной величины: большие (9 — 10), средние и малые. Комплекс листков составляет нишу, их в книжке от 8 до 10.

Превращение веществ

Слизистая оболочка преджелудков лишена пищеваритель­ных желез. Превращение веществ происходит за счёт ферментов многочисленных микроорганизмов, населяющих преджелудки.

Пищеварительные железы начинают функционировать в плодный период развития.

Наряду с углеводами и белками, в рубце происходят слож­ные превращения липидов корма. Гидролиз липидов осуществля­ется с участием липаз рубцовых микроорганизмов.

У ягнят с неразвившейся функцией рубца гидролиз жиров осуществляется прегастрическими эстеразами, которые выделя­ются нёбными железами во время акта сосания и проглатывания с молоком. Жир расщепляется в сычуге.

Секреция желчи

У ягнят выявлены возрастные особенности сычужной сек­реции. С 1-го по 6-й месяцы жизни секреция у них увеличивается в 13,6 раз. У новорождённых ягнят большая часть соляной кисло­ты сычужного содержимого находится в связанном состоянии. Свободная соляная кислота появляется в 10-дневном возрасте. С возрастом общая кислотность снижается и повышается концен­трация свободной соляной кислоты. Наибольшая активность пеп­сина отмечается у ягнят в месячном возрасте.

У взрослых овец количество отделяемой желчи и её состав зависят от времени суток, вида поедаемого корма, характера кормления, физиологического состояния организма.

Приём корма у овец вызывает резкое увеличение секреции желчи в первые же часы после начала кормления.

Желчеотделение изменяется с возрастом и характером корм­ления. С ростом и развитием ягнят, с переходом их с молока на растительные корма и увеличением поедаемости кормов наблюдается увеличение отделения желчи и изменение её состава. У ягнят в первые месяцы жизни суточное количество желчи посте­пенно увеличивается с 182 мл в 10-дневном возрасте до 327 мл в 30-дневном. У 2-месячных ягнят оно достигает максимума 503 мл в сутки. Затем количество желчи несколько снижается и в 5-6-й месяцы жизни составляет соответственно 416-435 мл. С 7-месячного возраста желчеотделение постепенно возрастает до уровня, характерного для взрослых животных равного веса.

С возрастом ягнят изменяется и состав желчи. У 10-дневных ягнят содержание сухих веществ, в том числе неорганических, а также желчных кислот в желчи наименьшее и составляет соот­ветственно 2,75; 1,07; 1,68%; 514 мг%. К 5-дневному возрасту яг­нят эти величины достигают первого максимума и составляют соответственно 4,32; 1,59; 2,73%; 1654 мг%. В возрасте 4-х меся­цев величины содержания сухого вещества, неорганических и ор­ганических веществ и желчных кислот в желчи ягнят снижаются до минимальных величин. В 5-месячном возрасте содержание их в желчи вновь возрастает соответственно 4,44; 1,50; 2,94%; 1806 мг%, превышая таковые у взрослых животных и удерживается на таком уровне у ягнят до 6-месячного возраста. В первый месяц жизни в желчи ягнят содержится больше билирубина (20,1 мг%), желчь имеет большие, чем у взрослых животных, удельный вес 1,008 и вязкость 1,48, реакция желчи близка к нейтральной (pH 7,1). С 2-месячного возраста ягнят величины этих показателей постепенно приближаются к таковым у взрослых животных.

У овец наибольшее увеличение веса желудка наблюдалось к 57-дневному возрасту плода. Весовой рост желудка плодов в большей степени зависит от роста сычуга, чем от роста предже­лудков.

У ягнят с первых дней постнатального развития происходит непрерывная секреция сычужного панкреатического сока и жел­чи. С первого по шестой месяц жизни выделение сычужного сока в изолированном желудочке увеличивается больше, чем в 13 раз, а выделение поджелудочного сока за период с первого по вось­мой месяц жизни возрастает в 4,7 раза. За это же время секреция желчи возрастает в 6,7 раза.

Жвачка

У ягнят жвачка возникает в раннем возрасте, но длитель­ность жвачного периода короткая, и только к 4-месячному воз­расту животных она заметно увеличивается. Материал с сайта http://wiki-what.com

3-3¹/₂-месячный возраст плодов овец является переход­ным в развитии сычуга и кишечника. К этому возрасту заканчи­ваются основные процессы дифференцировки слоёв стенки сы­чуга и кишечника. Более интенсивно растёт кишечник, причём до 3-месячного возраста наблюдается большее увеличение веса и длины толстого отдела его, а после трёх месяцев интенсивнее растёт тонкий кишечник. К 3-месячному возрасту обнаружива­ются железистые клетки пилорических желез, а в области дна желудка — главные обкладочные и добавочные клетки. Ворсинки возникают как в тонком, так и в толстом отделах кишечника. За­кладка их начинается в двенадцатиперстной, а затем и в других кишках. До 3-месячного возраста ворсинки всего кишечника имеют относительно одинаковую длину и сходное строение, а после 3-месячного возраста они в тонком отделе морфологически совершенствуются и удлиняются. Что же касается толстого отде­ла кишечника, то с 3-го месяца ворсинки уменьшились в длину, а у новорождённых ягнят их уже нельзя обнаружить. Следует от­метить, что у новорождённых ягнят железы кишечника и ворсин­ки морфологически более зрелые, чем железы сычуга.