Пищеварение

Значение пищеварения

Главная задача пищеварения состоит в расщеплении крупных и сложных молекул пищи, с тем чтобы их фрагменты могли пройти че­рез стенку кишечника и проникнуть в полостную жидкость или в кровь. После этого фрагменты становятся пригодными дли использования в организме животного. Расщепление сложных молекул осуще­ствляется с помощью ферментов и связано с поглощением воды, по­этому и называется гидролизом.

Виды пищеварения

Пищеварение может быть как внутриклеточным, так и внеклеточ­ным.

Внутриклеточное пищеварение — тот же фагоцитоз. Это более древний способ и наблюдается он у простейших, губок (фагоцитами являются такие клеточные элементы, как хоаноциты и амебоциты) и ресничных червей.

Внеклеточное пищеварение заключается в погло­щении и всасывании клетками питательных веществ в жидком виде (пиноцитоз, или просачивание через мембраны). В этом случае клетки кишечного эпителия и секретируют пищеварительные ферменты, и выполняют функцию всасывания. Пищеварительные ферменты, выде­ляемые клетками кишечного эпителия, относятся к группе гидролаз. Их особенно много в лизосомах. В зависимости от субстрата пищева­рительные ферменты подразделяются на протеазы, карбогидразы и эстеразы (главным образом липазы). Все они ускоряют процессы гидро­лиза, который без участия ферментов шел бы крайне медленно.

Пищеварение у животных

Углеводы перевариваются в организме животных с участием фер­ментов карбогидраз. Они расщепляют сложные сахара до моносахари­дов.

Беспозвоночные

Переваривание белков в организме беспозвоночных проходит с участием протеаз, расщепляющих белки до аминокислот. Жиры рас­щепляются липолитическими ферментами до глицерина и жирных ки­слот. Особый случай переваривания пчелиного воска отмечен у гусе­ниц восковой огневки — паразита пчелиных ульев. У морских беспо­звоночных в организме также накапливаются воска и их потребители — моллюски, актинии, креветки — способны их переваривать. Материал с сайта http://wiki-what.com

Особый случай представляет переваривание целлюлозы беспо­звоночными. Насекомые — фитофаги, некоторые моллюски («кора­бельный червь»), питающиеся почти исключительно древесиной тер­миты постоянно сталкиваются с необходимостью переваривать цел­люлозу. Ведь стенки растительных клеток содержат целлюлозу и мно­гие фитофаги в кишечнике имеют фермент целлюлазу. Однако боль­шинство из них, а в отношении термитов это доказано эксперимен­тально, содержат в своем кишечнике симбионтов — простейших и бак­терий. Именно они ответственны за переваривание целлюлозы. Более того, в кишечной флоре термитов найдены и азотфиксирующие бакте­рии, которые служат добавочным источником белка.

Длина кишечника

С характером питания и переваримостью пищи коррелирует длина кишечника. У зоофагов (хищников) кишечник всегда короче, чем у фитофагов. Так, отношение длины кишечника к длине тела у хищного водного жука плавунца составляет 1:1, а у растительноядного майского жука 7:1. Особенно длинный кишечник у сапрофагов. У навозника-скарабея он в 13 раз длиннее тела, а у других видов этой же группы средняя кишка, где проходят процессы пищеварения, образует слепые отростки — дивертикулы, увеличивающие площадь пищеварения и всасывания.