Сельское хозяйство России в 17 веке

Крестьянские хозяйства к середине XVII в. сумели преодолеть разруху. Распахивались новые земли, особенно на юге. Урожаи уве­личились в 2-3 раза.

Трёхпольная система земледелия

Одним из самых трудных видов сельскохозяйственных работ бы­ла пахота и жатва. Крестьяне пахали поля тяжёлым плутом, а на Се­вере, где слой плодородной почвы был тонок, — сохой. Применя­лась трёхпольная система земледелия: одно поле шло под яровые (засевали весной, а собирали урожай осенью), другое — под озимые (сеяли под снег и весной появлялись всходы), третье отдыхало «под паром» (год не распахивали). Поля удобряли навозом. Трёхпольная система земледелия способствовала повышению урожая.

Скотоводство

В некоторых районах Севера, где почвы малоплодородные, но имелись заливные луга и лесные пастбища, разведение скота ста­новилось основным занятием крестьян. Так, на верхней Волге была выведена яро­славская порода рогатого скота.

Хозяйство в деревне

Хозяйство в деревне сохраняло нату­ральный характер. Крестьяне наряду с зе­мледелием, как и раньше, изготовляли обувь, одежду, посуду, некоторые орудия сельскохозяйственного труда. Однако и здесь стали заметны изменения. Умень­шалось количество натурального оброка за счёт роста денежного. Это вынуждало крестьян везти в город продавать свои из­делия и продукты, чтобы выплатить денежный оброк или купить то, что они сами произвести не могли. В деревнях жили и ремеслен­ники, которые порвали с сельским хозяйством. Их называли «непашенными» людьми (кузнецы, плотники, гончары, бочары и т. д.).

Крестьян­ский двор

Центром земледельческой округи было село в 15-30 крестьян­ских дворов. В нем имелась церковь с колокольней. Вокруг села группировались деревушки, которые имели зачастую всего 2-5 дво­ров, входившие в сельский церковный приход.

Крупные хозяйства двора, больших монастырей и бояр были бо­лее устойчивы, чем мелкие поместья. В случае неурожая они могли давать своим крестьянам ссуду и получать доход от других видов хо­зяйства, например от производства пеньки (из неё вся Европа дела­ла корабельные канаты), заготовки мяса, мёда и рыбы или хорошо развитого ремесла. Материал с сайта http://wiki-what.com

Боярин Морозов владел семью тысячами душ крепостных крестьян. Его владения имелись в Арзамасской, Нижегородской областях, в Павлове под Москвой. Хлеба у Морозова было так много, что он организовал заводы, которые перерабатывали хлеб в водку. Боярин Морозов владел железоде­лательными предприятиями, имел «поташные заводы». Изделия из его име­ний продавались за границу. На его предприятиях работали крепостные крестьяне. Морозов раздавал большие суммы в долг. Среди его должников были бояре, иностранцы и даже собственные крестьяне.