Домашняя свинья

Род домашних свиней имеет древнейшее происхождение. Он известен уже в миоцене — периоде развития Земли, соответст­вующем промежутку времени приблизительно от 25 до 6 мил­лионов лет до н. э. Из Юго-Восточной Азии (Индия) — района первичного обитания — эти животные распространились в Цен­тральную Азию, Африку и Европу. Дикие свиньи, костные остан­ки которых найдены в Центральной Европе, жили примерно 150 тыс. лет до н. э.

Считается, что современные домашние породы свиней в ос­новном произошли от трёх диких форм: дикого кабана Юго-Восточной Азии, средиземноморского дикого кабана и дикого кабана Центральной Европы и Северной Азии.

Одомашнивание

Из литературных источников видно, что дикие свиньи были одомашнены в период между 4900 и 4000 гг. до н. э. в разных географических районах, из которых особого внимания заслужи­вают восточно-азиатский (Китай) и европейский (по крайней мере, в трёх местах): район, прилегающий к Средиземному морю, район Прибалтики и район Украины. Вполне возможно генетиче­ское влияние диких кабанов на домашних свиней в результате скрещивания этих форм и, не исключено, что в ранний период разведения одомашненных свиней этот процесс был обыденным. Например, на основе скрещивания дикого кабана с матками крупной белой и кемеровской пород была выведена породная группа казахских гибридных свиней.

Многие исследователи дают возможность рассматривать главнейшие предковые формы домашних свиней как единую группу, члены которой связаны между собой преемственно-­генетически.

Домашние свиньи имеют ряд биологических особенностей, выгодно отличающих их от других видов сельскохозяйственных живот­ных.

Высокая репродуктивная способность

В течение года за два опроса свиноматка в среднем приносит около 20 поросят. Современные породы свиней позволяют получать до 2,5 опороса в год на одну свиноматку с общей численностью по­росят до 30 голов.

Высокая интенсивность роста

Убойный выход мяса свиней один из самых высоких — 70,85%. При интенсивном откорме подсвинков и реализации их в 8 — 9-месячном возрасте живой массой по 110 кг от одной свиноматки в год можно получить 2 т мяса.

Чувствительность к определённым веществам

Свиньи очень чувствительны к недостатку биологически активных веществ, особенно тех, кото­рые не синтезируются в их организме. Это, прежде всего, мине­ральные вещества, некоторые витамины.

Минеральные вещества имеют большое значение для нор­мальной жизнедеятельности организма. Они участвуют в по­строении опорных тканей, поддержании постоянства химическо­го состава и физико-химических свойств внутренней среды орга­низма (гемостаза), активизируют биохимические реакции, воз­действуя на ферментные системы, прямо или косвенно влияют на функции эндокринных желез, воздействуют на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Все эти вещества всасываются пре­имущественно в тонком отделе кишечника и выделяются из ор­ганизма с калом и мочой.

Биохимический состав организма

Организм свиней при рождении содержит больше воды, меньше протеина и золы.

Таблица. Изменения биохимического состава организма сви­ней в эмбриогенезе и постэмбриогенезе

Возраст или вес животных	Биохимический состав организма (%)
	вода	жир	белки	минеральные вещества
Новорождённые поросята	81,5	1,3	13,1	3,9
Поросята в возрасте 15 дней	65,9	17,3	13,9	3,1
Поросята в возрасте 35 дней	69,7	13,0	14,2	3,4
Поросята весом:
24,9-31,7 кг	63,9	20,3	12,3	2,3
79,4 кг	52,1	33,6	11,5	2,4
102,1 кг	51,5	34,9	11,6	2,1
124,7 кг	45,2	40,9	11,0	2,2
136,1 кг	41,1	41,5	11,4	2,0

Скелет

см. Скелет свиньи

Кожный покров

см. Кожа свиньи

Молочные железы

У свиней множественное вымя из 6 — 8 пар молочных желез, расположенных на стенках живота от мечевидного хряща до лон­ной области. По расположению различают грудные, брюшные, паховые железы. Каждая молочная железа возвышается в виде холма с соском. В каждом молочном холме 2-3 доли. Молочные ходы из каждой доли открываются в небольшую цистерну, от ко­торой идёт сосковый канал в кончике соска. У большинства сви­ней в каждом соске 2-3 канала соответственно количеству до­лей. Сфинктеры в сосковых каналах неразвиты. Грудные и брюшные холмы молочных желез нередко развиты больше пахо­вых и выделяют более значительное количество молока.

Объем долей молочных желез у свиней зависит от поведе­ния поросят. Те доли, соски которых поросята сосут, хорошо раз­виты, остальные доли в объёме увеличиваются незначительно.

У самцов встречаются рудиментарные соски.

Желудочно-кишечный тракт

см. ЖКТ свиньи

Дыхательная система

У свиньи лёгкие имеют трахейный бронх. Правая верху­шечная доля хотя и развита сильнее левой, но на лопасти не де­лится. Ячеистый рисунок на поверхности лёгкого выражен, но не отчётливо. Относительный вес составляет 0,85% к весу тела. У поросят в первые недели жизни частота дыхания уменьшается с 42 до 31 дыхательного движения.

Сердечно-сосудистая система

см. Сердечно-сосудистая система свиньи

Органы мочевыделения

Почки

У свиньи почки гладкие, многососочковые, бобовидной формы, длинные, уплощённые дорсо-вентрально в результате давления конуса ободочной кишки. Почечных сосочков 10 — 12; каждый сосочек окружён чашечкой, открывающейся в хорошо развитую лоханку. Иногда сосочки сливаются, тогда их может быть меньше — до 6. Обе почки лежат на одном уровне под 1- 4-м поясничным позвонком. Правая почка с печенью не соприкаса­ются. Иногда почки снабжены очень короткой брыжейкой и в та­ком случае называются «блуждающими». Вес почки 200 — 280 г; относительный вес 1:150.

Мочеточник

Мочеточниковые складки двойные, причём у самцов лате­ральные простираются до семенного холмика мочеполового ка­нала, а медиальные сливаются друг с другом. Слизистая оболочка над мочеточниками очень тонкая. Пузырный треугольник ясно заметен. У свиньи перед впадением уретры в мочеполовое преддве­рие имеется небольшой дивертикул мочеиспускательного канала.

Нервная система

см. Нервная система свиньи

Зубы

см. Зубы свиньи Материал с сайта http://wiki-what.com

В естественных условиях дикие свиньи поросятся 1 раз в год, в среднем у них рождается 4-6 поросят со светлыми поло­сами. Масса одного поросёнка при рождении 0,7 кг. Подсос длит­ся 2,5 — 3,5 месяца. Поросята живут целыми пометами (гнёздами) с маткой до половой зрелости. За первый год жизни они достигают массы до 25 — 40 кг, на второй год она увеличивается до 50 — 70 кг, на третий — до 80 — 100 кг, на четвёртый — до 100 — 185 кг. Рост кабана заканчивается к шести годам, продолжительность его жизни 30 лет. Половая зрелость у самок наступает в возрасте 18 — 20 месяцев, как и у самцов, но обычно покрывают маток старые секачи в возрасте 6-7 лет.

Поросята

Характерной особенностью поросят-сосунов является очень высокая энергия роста и интенсивный энергетический обмен: в течение 10 дней их живая масса увеличивается в 2,5 раза, к ме­сячному возрасту — в 5 раз, а к 2-месячному в 11 — 12 раз и более; их энергетический обмен в расчёте на 1 кг живой массы в сутки достигает 550 МДж, или 0,07 корм. ЕД.

Интенсивно у поросят-сосунов протекает белковый и ми­неральный обмен. В первые две декады жизни в расчёте на 1 кг их живой массы в сутки откладывается в теле до 9 — 14 г белка, 0,3 — 1,0 — кальция и 0,2 — 0,62 г фосфора. В этот период у них уси­ленно развиваются внутренние органы, особенно желудочно-кишечный тракт.

Теплопродукция у новорождённых поросят очень низкая, с возрастом она повышается медленнее, чем у новорождённых жи­вотных других видов, а теплопроводность, наоборот, в первые дни очень высокая и снижается постепенно в течение первых двух месяцев жизни.

С 2-х до 4-х месячного возраста у поросят наблюдается ин­тенсивный рост костной ткани, усиленное развитие пищевари­тельных органов, высокая интенсивность обмена веществ и энер­гии.

Домашние свиньи являются подвидом кабанов из рода Кабанов семейства Свиней. Среди кабанов также есть дикие предковые формы домашних свиней. Наряду с кабанами семейство Свиней содержит также такие роды (по последним данным классификации): бородавочники, большие лесные свиньи, речные свиньи (кистеухие), бабируссы (часто выделяются в отдельное подсемейство).