Животноводство

Направление животноводства, зани­мающееся разведением крупного рогатого скота, — это скотоводство. Предком домашних быков и коров был дикий бык тур.

Породы коров делят на молочные, мясные и мя­со-молочные. Среди молочных пород есть исконно рус­ская — ярославская. Она выведена в XIX в. в Яро­славской губернии. Кроме ярославки, в России издав­на разводят холмогорскую породу. Она была выведе­на ещё при Петре I скрещиванием российских пород с привозными голландскими. Сегодня во всём мире холмогорская порода считается лучшей из пород мо­лочного направления. Среди пород мясо-молочного направления в России на первом месте стоит симмен­тальская. Калмыцкая и казахская белоголовые — одни из лучших мясных пород.

В странах Юго-Восточной Азии самые ценные домашние живот­ные — буйволы. На них пашут, возят поклажу, их используют для приведения в действие мельниц, молотилок и других хозяйствен­ных механизмов. Молоко буйво­ла полезнее коровьего.

Овцеводство — на­правление животноводства, занимающееся разведени­ем коз и овец. Предками козы считаются винторогий и безоаровый козлы. Козы дают человеку молоко, мясо, шерсть, пух. Из их кожи вырабатывают лайку, хром, шевро. Из шерсти коз ангорской породы изготавливают мохер. От овец получают шерсть, шкуры, молоко, мясо. Предком этих полезных жи­вотных были дикие бараны аргали и муфлон. Овцы каракульской породы дают очень ценные меха — ка­ракульчу и каракуль. Из молока овец готовят брын­зу и другие сыры.

Свиноводство — это разведение домашних свиней. От свиней получают мясо, сало, шкуру и щетину. Предком домашней свиньи был ди­кий кабан.

Самые плодовитые и быстро­растущие из сельскохозяйствен­ных млекопитающих — кролики. Их выращивают с целью получе­ния вкусного диетического мяса и хорошего меха. Из отечествен­ных пород кроликов наиболее распространены серый великан, белый великан, шиншилла, рус­ский горностаевый.

Предок домаш­них лошадей — дикая степная лошадь тарпан. Разведением лошадей занимается особая от­расль животноводства — коне­водство. Сегодня выведены породы трёх основных направ­лений: верховые, упряжные и тяжеловозные. Из молока ко­былиц изготовляют кумыс, не­которые народы едят конину. Материал с сайта http://wiki-what.com

Отрасль животноводства, занимаю­щаяся разведением диких млекопитающих, — это звероводство. На звероводческих фермах разводят се­ребристо-чёрных и платиновых лисиц, голубых пес­цов, норок и нутрий различных окрасок.

Первыми домашними птицами счи­тают гусей, одомашненных примерно за 5 тыс. лет до нашей эры. Следующими были куры, произошедшие от банкивских кур, затем домашние утки, предком которых является кряква. Сегодня в птицеводстве разводят разнообразные породы домашних птиц для получения мяса, яиц. Второе место после кур зани­мают домашние утки и гуси. Уток выращивают в местах, где имеются пруды, озёра, реки. К домашним птицам относят также индеек и цесарок.