Пищеварение свиньи

Важной возрастной особенностью желудочного пищеваре­ния у поросят после рождения является отсутствие в желудочном соке свободной соляной кислоты.

До 3-недельного возраста у поросят в желудочном соке не вырабатывается соляная кислота, без которой ферменты желу­дочного сока пепсин и химозин, переваривающие белки, и липа­за, расщепляющая жиры, не могут нормально функционировать. Такой желудочный сок имеет пониженную переваривающую способность и лишён бактерицидных свойств.

С 3-й декады жизни поросят в их желудочном соке начинает появляться свободная соляная кислота, количество которой с возрастом увеличивается. Уже к месячному возрасту содержание свободной соляной кислоты достигает 0,2%, а к 2,5 — 3-месячному у поросят устанавливается нормальное желудочное пищеварение.

После отъёма у поросят свободная HCl и общая кислотность желудочного содержимого начинают повышаться, достигая вели­чин, характерных для взрослых животных.

Таблица. Изменение желудочной секреции в связи с возрастом свиней

№ животных	День (с 7 до 19 часов выдели­лось сока в см3)			Ночь (с 19 до 7 часов выдели­лось сока в см3)
	в сред­нем за 1 час	всего за 12 часов	в % к су­точному количеству	в сред­нем за 1 час	всего за 12 часов	в % к су­точному количеству
Взрослые свиньи
1	7,0	323,0	59	18,6	224,6	41
4	42,8	544,0	62	24,6	295,6	38
18	32,2	399,0	67	16,3	195,5	33
Среднее	34,0	412,0	62	20,0	238,0	38
Поросята-отъёмыши
12	12,6	151,5	47	14,2	170,5	53
4	9,1	105,5	42	11,3	124,5	58
2-11	15,1	182,1	54	12,7	153,0	46
Среднее	12,3	146,3	49	12,1	151,0	51
Поросята-сосуны
4	1,25	15,0	38	1,98	23,77	62
2	0,45	5,42	24	1,40	17,30	76
3	0,31	3,65	20	1,15	13,84	80
Среднее	0,66	8,2	31	1,51 Материал с сайта http://wiki-what.com	18,30	69

В первые недели жизни поросят происходят изменения в их ферментативных системах, в связи с чем изменяется на протяже­нии подсосного периода способность переваривать корма живот­ного и растительного происхождения. Особенно большие изме­нения в динамике ферментообразования имеют место в первый месяц жизни поросят.

У всех поросят почти до самого отъёма желудочный сок их характеризуется очень сла­бой фактической переваривающей способностью. После отъёма поросят у них переваривающая способность сока как фактическая, так и потенциальная быстро увеличивается и в отдельных случаях достигает величин 4,5 мм. Ещё более высокая переваривающая способность желудоч­ного сока у поросят в период после их отъёма; она достигает 4,5 и даже 7 мм. Лишь в отдельных случаях она у поросят может дос­тигать 10 мм.

Переваримость питательных веществ свиного молока даже в первую декаду жизни поросят очень высокая и по существу ни­чем не отличается от переваримости их в более позднем возрасте.

Заметное снижение переваримости белка сырого корма у поросят в возрасте 27-31 дня может быть поставлено только в связи с возрастной неполноценностью.

У поросят до 20 — 30-дневного возраста переваримость пита­тельных веществ свиного молока высокая, что обеспечивается повышенной функцией поджелудочной железы.